ふるさとの味とはどんな味をいうのでしょう。

幼いころの記憶がよみがえるような、なつかしい味。何の飾り気

もないけれど、しあわせを感じる素朴な味。素材の一つ一つに

まごころが隠された、奥深い味。

ただおいしいというには言いつくせない、こまやかな心づかいと

風情がふるさとの味にはあります。

富山に伝わるふるさとの味、青山総本舗の「鱒の寿し」。立山の

雪どけ水が育んだ良質の富山米と、清流・神通川で生まれ育った

さくら鱒。熊笹の香りもほのかに、両者の風味がふくよかに調和

して、皆様から格別のごひいきをいただいております。

代々当店に伝わる技を尽くし吟味した、鱒の寿しと冬の風味。

どうぞご賞味下さいませ。